味蕾的疗愈时刻:山药、红枣、薏米,健脾益胃美食尽享
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味蕾的疗愈时刻:山药、红枣、薏米,健脾益胃美食尽享

来源:娟子美食 2023-07-12 01:18:44

这三道菜以山药、红枣和薏米为主要材料,精心烹制而成,不仅口感美味,更突出了它们在健脾益胃方面的功效。这些食材在中医传统中被广泛应用,被认为有助于调理消化系统、促进营养吸收,并提供丰富的营养物质。让我们一起来探索这三道菜品,滋养身体、满足味蕾的同时,为健康加添一份关怀。


(资料图片)

菜品1:山药炖鸡汤

材料:

- 鸡腿肉:2块

- 山药:2根(约300克)

- 红枣:10颗

- 姜片:适量

- 食盐:适量

- 清水:适量

做法:

1. 鸡腿肉洗净切块,山药去皮后切片,红枣去核。

2. 在炖锅中加入足够的清水,放入鸡腿肉、山药片、红枣和姜片。

3. 炖煮约1-1.5小时,直到鸡肉熟烂、山药软糯。

4. 最后加入适量食盐调味即可。

菜品2:红枣糯米藕盅

材料:

- 糯米:1杯

- 莲藕:2根

- 红枣:适量

- 冰糖:适量

- 清水:适量

做法:

1. 糯米提前浸泡30分钟,红枣洗净备用。

2. 莲藕去皮,切成薄片,用开水焯水后捞出。

3. 在莲藕片中间加入适量的糯米和红枣。

4. 将填满糯米和红枣的莲藕片放入蒸锅中,加入适量的清水。

5. 大火蒸煮约30-40分钟,或直到糯米熟透。

6. 取出盅后,加入适量的冰糖,蒸锅再蒸5分钟使冰糖溶化即可。

菜品3:薏米绿豆粥

材料:

- 薏米:1/2杯

- 绿豆:1/2杯

- 红枣:适量

- 冰糖:适量

- 清水:适量

做法:

1. 将薏米和绿豆洗净,浸泡30分钟。

2. 将薏米和绿豆放入煮锅中,加入适量的清水,大火煮沸后转小火煮30分钟。

3. 加入红枣继续煮10分钟,至薏米和绿豆熟烂。

4. 根据个人口味加入适量的冰糖,搅拌均匀煮化。

5. 关火,待粥稍凉后即可享用。

无论是山药炖鸡汤、红枣糯米藕盅还是薏米绿豆粥,这三道菜品都展现了山药、红枣和薏米在健脾益胃方面的独特魅力。它们丰富的营养成分和药用特性,有助于调理肠胃功能,改善消化不良,增加食欲,提高身体的营养吸收能力。无论是追求健康生活的人还是需要调理肠胃的人群,这些菜品都是值得一试的选择。尝试着为自己和家人烹制这些美味佳肴,享受健康与滋味的完美结合。

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