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1、前言玉米窝窝头是一种古老的汉族面食。
2、过去是穷苦人家的食品。
3、选取营养平衡、口感一流,100%原汁原味的健康、绿色的玉米为基本料材,玉米窝窝头富含人体必需的多种蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素、矿物质,属低脂、低糖食品,尤其适合糖尿病人及肥胖人群食用。
4、多食用有助于调理胃肠,改善消化功能,是现代人群首选健康食品之一。
5、材料主料:玉米面500g;辅料:面粉100、蜂蜜2勺玉米窝窝头1拿一个干净的盆子,放上玉米面和面粉,比例是3:12加入两勺蜂蜜,让味道更香甜!3加水,进行和面!注意加水不要一次加太多,要分批次加,这样能掌握面的软硬度!把面揉到一起,揉至光滑,并且手上也光滑,就好了4揪一块适量得面(看要蒸多大)揉成圆形至光滑5左手拖住面团,右手的大拇指深入面团,做一个窝6顺时针旋转7完成8菜板上撒一层面粉,以免粘住,放在案板上9全部揉完,放在菜板上静置15分钟10锅内盛水,铺上纱布,上锅蒸11锅外有蒸汽冒出,20分钟关火闷三分钟!开盖,出锅,香甜可口得玉米窝窝头大功告成了小贴士玉米香味浓郁,甜香软糯,调理胃肠,改善消化功能。
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