关于减肥，你应该知道的五件事

1. 肥胖是一种慢性病；

2. 减肥无捷径，平衡是关键

3. 除了有氧运动，力量训练和增肌也有助于减肥；

(资料图片仅供参考)

4. 戒糖减肥不可取，减糖应从厨房开始；

5. 甜味剂（代糖）不是减肥药，不能帮助人们减肥。

《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示，我国18岁及以上成年人超重、肥胖率合计为50.7%，已超过半数。减肥也成为当前人们广泛关注的话题。

1. 肥胖是一种慢性病

在传统观念里，很多人认为肥胖就是体重大、赘肉多，其实并没有那么简单。早在1948年，世界卫生组织就把肥胖症列入疾病分类名单。1997年，世界卫生组织首次将肥胖定义为疾病，进入21世纪，更明确认定肥胖是全球最大的慢性疾病，是人类健康的大敌。

肥胖是一种由多种因素引起的慢性代谢性疾病，按照疾病类型可分为原发性肥胖症和继发性肥胖症。原发性肥胖症又称单纯性肥胖，无明确内分泌异常；继发性肥胖症是由于某些疾病因素引起的，属于病理性的肥胖，有明确内分泌、代谢病病因可寻。肥胖还是许多慢性疾病的共同危险因素，对人们的健康造成很大的威胁

2. 减肥无捷径，平衡是关键

网络上经常能看到各种减肥方式，声称“XX天瘦XX斤”。这类所谓的“快速减肥法”通常都是通过节食或者断食来达到短时间内的体重降低。但肥胖不是一顿饭吃出来，减肥也不能一口气瘦下来。多项研究发现，通过节食或断食快速减肥后，一旦恢复正常饮食往往会导致体重迅速反弹，甚至超过减肥前的体重。此外，快速减肥还有可能导致皮肤松弛、月经不调，甚至肝肾功能受到损伤等问题，对身体造成危害。

吃和动的平衡是保持健康体重的关键。吃动平衡，顾名思义就是在饮食与运动之间找到平衡点，从食物中摄取的多余能量通过运动的方式消耗，达到身体各机能的平衡。各个年龄段（2岁以上）人群都应该天天运动、维持能量平衡、保持健康体重。控制体重没有捷径可走，多动才能多吃，吃多了就得多动，自律才能自由，自律的人才能获得最终健康的自由。

3. 除了有氧运动，力量训练和增肌也有助于减肥；

随着年龄的增长，人们的身体肌肉量会下降，更容易积累更多的脂肪。如果减肥时不进行力量训练，那么在减少身体脂肪的同时，还会损失身体肌肉质量，导致减肥效果大打折扣。增加肌肉含量还有利于提高人体静息代谢率，可以更好地控制体重。国外一项持续12年的研究发现：每天额外花费20分钟进行力量训练的男性远比花费相同时间进行有氧运动的人拥有更苗条的腹部。专家认为这是因为身体在燃烧脂肪时需要氧气，而在进行力量训练后的长达两天的时间内，身体中的基础代谢率都处在较高水平，从而消耗了更多的脂肪。

世界卫生组织发布的《关于身体活动和久坐行为指南》中，除了建议成年人每周做一些有氧活动之外，还建议成年人进行中等强度或更高强度的肌肉强化活动，锻炼所有主要肌肉群，建议每周2天或2天以上。

4. 戒糖减肥不可取，减糖应从厨房开始；

任何形式的能量过量摄入均会导致肥胖，单纯把肥胖成因归结到糖身上是不正确的。很多人觉得“肥胖是吃糖引起的”，认为只要戒糖就能达到减肥的目的。这种做法是不可取的。糖不是健康的敌人，而是人体必须的重要营养素，也是人体获取能量的最主要来源，大脑几乎只能利用葡萄糖来供能，如果完全不摄取糖分或淀粉类食物，则会导致免疫力下降，容易引起脱发、产生皱纹、以及情绪低落，甚至伤害到神经系统等问题的产生。任何形式的能量过量摄入均会导致肥胖，单纯把肥胖成因归结到糖身上是不正确的。只要人体的能量摄入和能量消耗保持平衡，适量吃糖并不会导致肥胖。但对于体重超重或者肥胖的人群，过多摄入糖容易导致能量摄入过多，不利于控制体重，因此这类人群需要减少糖的摄入。

《中国城市居民糖摄入水平及其风险评估》显示，中国居民每日摄入糖的首要来源是烹调用的食糖，远多于来自含糖饮料的糖。提到减糖，人们通常将目光聚焦在预包装食品和饮料上，却往往忽视了大家烹制一日三餐的厨房，再加上城市居民在外就餐频次不断上升，控制好家庭、食堂、餐厅厨房中糖的使用量才是关键。对于有减糖需求的人来说，建议逐渐减少烹饪过程中食糖用量，适应和培养清淡口味，从而达到减糖的目的。

5. 甜味剂（代糖）不是减肥药，不能帮助人们减肥。

市场上有很多使用甜味剂代替糖的低糖、无糖食品和饮料，为需要减糖和控糖的消费者提供了更多选择。低糖、无糖食品能不能帮助人们控制体重一直是个具有争议的问题。

实际上，无糖食品并不代表没有热量，有些无糖食品虽然用甜味剂代替了糖，可食物的其它成分还是有能量，吃太多同样会导致能量摄入过量，容易引起体重增加。比如无糖糕点，虽然没有添加糖，但糕点用面粉制成，主要成分是淀粉，依然是一种多糖，在人体内经过消化吸收可以分解成葡萄糖，从而贡献热量。此外，为了增加口感，糕点中往往还会添加大量的油脂。甜味剂不是减肥药。减肥还是应当通过控制总能量的摄入和适量锻炼，这样才能有效达到预期目的。如果你有减肥或者控制体重的意愿并付诸行动，甜味剂作为一个辅助工具是可以帮助你更好的控制能量摄入的，但如果指望甜味剂能帮助减肥，而不去改变不健康的饮食和生活方式，那一定达不到减肥的目的。