锤肉娃娃菜汤，简单美味！

教你做锤肉娃娃菜汤，做法简单，营养又美味，大人小孩都爱吃

小时候特别期盼村里吃席，因为只有那个时候才能吃到平时吃不到的美味，比如锤肉，小时候真的太喜欢吃了。但平时在家里真的不会做的，其实也不是有多复杂的，就是平常家里吃饭一般不会特意做这道菜的。反正我从小几乎没见我妈特意炒这个给我吃的！

【资料图】

不过，长大了之后我也不太想起那时吃这道菜的感觉了。甚至要不是我突然想起，也不会要吃这种做法的菜。现在同当时已经不太一样了，我自己也能做出来的了。其实真的没那么难，只是当时家里人都太忙了，不会花时间做太复杂的菜的。

【锤肉娃娃菜汤】

主要食材：娃娃菜，瘦肉，山芋粉

具体做法：

准备好所有食材，瘦肉切成片状，不需要太厚，但敢不能太薄了，要不后面锤的时候突然碎掉。

准备好一些山芋粉，这是我妈自己做的山芋粉，没试过用别的淀粉，但我感觉只有用这种山芋粉才是我小时候吃过的味道。

接下来就是制作了，家里做的山芋粉不会太细，可以先自己磨一下，把肉片放里面滚一下，然后就可以直接锤了。

锤好的肉片会比之前切好的时候变得大一些，但不会太透的那种。如果觉得太大的可以用刀切成两段备用。

锅里放水烧开之后把锤好的肉片放进去，再次烧开。

把娃娃菜倒进去，加一点盐，待娃娃煮软之后关火，加一点猪油，也可以再撒上一点香葱就可以出锅了。

家的味道，其实也可以是一碗锤肉汤，真香

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