粱大侠背后的“神雕侠侣”：中国国家评酒大师高连华、贡献文夫妇

 

2017年10月，白酒江湖出了个“粱大侠”——主打“中华老字号，北京新味道的”粱大侠柔和高粱酒横空出世。粱大侠独创的三大品牌基石：独创“柔和高粱酒”、独创中国白酒“小黄瓶”、独创中国白酒“侠文化”，致力于成为年轻人聚饮的首选高粱酒品牌，让酒业江湖为之一振。

白酒江湖历来讲究出身，粱大侠更是从营销和品质两个层面保证了血统的纯正。中国白酒黄埔军校12年实操经验的顶级操盘团队，给了市场操作最好的背书；而从品质上，来自“中华老字号”北京二锅头酒厂的酿造工艺和“中国白酒国家级双评委”的酿造大师，让这款产品从一出生就自带光环，继承了江湖正统渊源。

青葱岁月，初入白酒江湖

贡献文，1958年生，父亲是老八路，参加过抗日战争；响应知识青年上山下乡的号召成为插队知青，后返城就读于无锡轻工学院（现江南大学，国内酿造专业的最顶尖学府）发酵工程专业；1978年，20岁的他进入大兴酒厂（今北京二锅头酒厂），踏入白酒江湖；

高连华，1958年生，77年入厂，历任北京大兴酒厂科员、副科长、科长等职务，一直从事白酒的研发和质量管理工作，1985年负责酒厂的低度酒研发工作。

说起北京二锅头酒厂，其酿酒历史可追溯至1163年，其作为皇家民间征召的宫廷御酒，距今已逾800年。中华老字号——“永丰酒坊”就诞生于此。

喜结连理，神雕侠侣美名传

“世间三般苦，打铁酿酒磨豆腐”。改革开放初期，酿酒还是高度依赖人力的工作，当时的烧五甑工艺，需要从早上七点开始练习工作六个小时，被称为“轻工业，重体力”，加上又苦又累还脏，所以很多年轻人都坚持不下去。很自然的，两位热爱酿酒、对工艺执着又吃得了苦的的年轻人，慢慢走到了一起，加上二人又都是土生土长的北京大兴人，同在技术质检科，同是痴迷于钻研技术，于是两人很快就确定了情侣关系。

80年恋爱，82年结婚，到今年已经携手走过了35个年头，有了可爱的女儿，更有一系列共同研发的知名产品——永丰酒坊、醉流霞、京王子等产品，一起担任公司的正、副总工程师，又双双成为“中国白酒国家级评委”，被称为酒业的“神雕侠侣”，成为行业一段佳话。

40年勤修苦练，终成宗师传奇

北京人做事认死理的精神在两人身上得到了最好的展现，从入行开始，两人就在白酒酿造、勾调、低度化等领域精耕，专注科研。

贡献文从酿酒车间开始，历任踩曲、酿酒、品评勾兑、微生物分析实验、生产技术科、工程师、质量技术检验等岗位，作为80年代五粮液对口技术支援北京酿酒业的主要对接人，积累了丰富的一线经验；

1982年，高连华利用吸附法研制出了33度、35度、38度浓香型、清香型低度白酒；1982年参加设计勾调的醉流霞酒和2003年主持开发的“永丰酒坊”和“京王子”两个高档酒，相继获得了“北京市优”称号和国家优秀产品“金龙”奖、“北京名牌白酒”、国家酒类质量大赛“优质”奖、北京2003年白酒优秀新产品；2015年9月9日，他们一起研发的二锅头酒荣获中国(贵阳)比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛“金奖”。

入行40年来，这对伉俪在技术上日益精进，并获得行业认可：高连华2000年以来连续三届(第六、第七、第八届)被聘为中国白酒国家评委、中国白酒标准化技术委员会淸香型白酒分技术委员会委员、国家级高级品酒师教师、中国国家评酒大师；贡献文自2004年第七届、第八届连续两届担任中国白酒国家评委，中国酒业协会白酒分会技术委员会委员，中国白酒标准化技术委员会清香型白酒分技术委员会委员。

一对伉俪，两位宗师，这不仅在白酒行业，扩到其他行业，亦是少之又少的传奇。

为酒业未来，牵手新锐品牌粱大侠

2013年，高连华退休，但出于对酿酒调酒的不舍，她接受酒厂返聘回到热爱的岗位上。谈到接班人的问题，她连连叹气，说现在人才断档严重，招不到年轻的技术人员，很多年轻大学生来拿个户口就走了，没有人愿意在这个行业干下去钻研下去，太辛苦又太传统。

其实这个问题，也同样困扰着整个白酒消费领域，就是中国白酒，正在失去对年轻一代的吸引力。

在一次行业论坛上，高连华和贡献文夫妇遇到粱大侠品牌创始人傅治纲，彼时傅治纲作为酒业80后的营销人已经在这个行业深耕12年，拥有丰富的市场实操经验，对新一代白酒有极深入的洞察——白酒应该深挖与年轻一代消费者之间的关系，首次将中国侠义文化与白酒文化相结合，致力于成为年轻人奋斗路上的同行者。

夫妇二人被傅治纲对未来白酒的描述所吸引，特别认同“一款好的产品，不是制造流行，而是打造经典”的理念，也对“中华老字号，北京新味道”的定位非常感兴趣，一见如故。

这时，两人提到一款酒体，是两人一直研发的一款高粱酒，基于两人2015年获得的布鲁塞尔烈性酒大赛国际金牌的酒体基础上，进行改良，特别适合年青一代对口感的需求——易饮、易醒。

集40年毕生所学，独创“柔和高粱酒”

真正的好酒不仅仅取决于悠久的酿造环境和酿造工艺，更取决于酿酒大师精湛的酿造技艺，这是时光历练赋予的力量，存乎于心，独一无二。

粱大侠酒体，历经两位国家级大师20余次勾调、尝评，酿造出独一无二的“柔和高粱酒”，集各家所长，取清香型白酒，清香纯正、醇甜柔和的优点，再加入浓香型白酒口感醇厚的特点，使得其饮用起来口感层次饱满，干净而不寡淡，醇厚而不浓烈，后味加倍甘甜，呈现出“甘润醇柔”四大招牌风味，上市前经过192场口感盲测，获得了87%的口感占优好评。

经过大师精心酿制的粱大侠酒体尤其适合年轻一代朋友聚会大口痛快畅饮，释放真我性情。也打破“光瓶无好酒”的质疑，完美契合品牌诉求当代新青年的情义和奋斗——“有朋友，共走江湖”，这也是贡献文、高连华两位大师一直探索白酒未来给出的最好答案。