餐饮行业:2017年最受创业者青睐火锅前十强

2016-2017报告指出,全国火锅商户总数比例达到7.3%,超过川菜、湘菜、粤菜、江浙菜、西餐等其他热门菜系占比。而随着餐饮消费者的增长,餐饮体量的增加,火锅商户在近年仍会保持较大数量的增长。火锅十大品牌排行榜,此次榜单收集了火锅行业超过124个品牌信息,综合分析了火锅行业品牌的知名度、员工数量、企业资产规模与经营情况等各项实力数据,发布了本榜单数据,仅供方便用户找到好的品牌参考使用,具体榜单请按最新更新数据为准。让我们一起来看一下,都有哪些餐饮品牌脱颖而出了吧!

 

 

  十、三味真火

 

 

  清乾隆四十八年皇帝办了530桌宫廷火锅,可谓盛况。一日,皇帝身体不适,不宜进食辛辣,众臣纷纷出谋一位大臣,将40种草药配比,研究出三种锅底觐见给乾隆,皇帝尝后龙颜大悦次日,乾隆重赏此大臣,并赐三种锅底为养身金汤锅、翡翠绿油锅、滋补菌汤锅,供皇帝御用由于时间久远,合纵力集团总部耗时多年才觅得此方,在原有基础上进行改良,赐名三味真火。

每种产品都有其奇特的风味,无论是小龙虾和海鲜,还是爽口的凉菜、可口的主食,多元化的搭配,满足了不同人群不同年龄段差异化的口味喜好,自制配方保持了美味的延续性,无法复制。三味真火火锅敢于突破创新,挑战行业潜规则,坚持每一份产品都要卫生健康的原则,抵制添加剂,拒绝地沟油,健康美味的海鲜当然更受欢迎。总部拥有众多平面、网络、电视媒体等优质广告资源支持,并与多家门户网站、电视台达成战略合作伙伴关系,广告全年立体化投放,更大地提升了品牌影响力。

  九、鱼虾恋

 

 

  “鱼恋虾”鱼虾火锅隶属于北京塞纳餐饮国际餐饮集团,由90后大学生徐莉于2013年创办,已获得国家商标局颁发的商标注册证。自成立以来一直致力于发掘和推广绿色健康美食,是中国首家“恋”主题餐厅。

鱼恋虾火锅自成立以来一直致力于发掘和推广绿色健康美食,秉承"安全营养、健康食尚"的美食养生养生理念,鱼恋虾火锅精选鲜活斑鱼、草鱼、梭边鱼等新鲜的食材,大胆创新并融合改进四川火锅烹饪技艺,烹制出独具匠心的特色美味鱼火锅及香辣虾火锅。

  八、雾里捞

 

 

  雾里捞火锅,顾名思义,火锅滚滚烟雾犹如仙人在云雾间,红白翻滚,谈笑风生,把酒言欢的意境。来到雾里捞,你们都是“仙人”。雾里捞火锅锅底以重庆红油锅底为基础,添加多种不同大料草药,混炒熬制而成。入口具有:麻、辣、鲜、香、回五种味蕾特点。红白翻滚间,箸起云雾里。把酒言欢处,酣畅世间味。

雾里捞火锅,多年实体店经营经验,可供加盟商参观学,加盟可享受价格定位、营销策划,运营管理,危机处理等一系列培训服务,培训方式包括直营店培训和上门驻店培训,理论联系实践,跟班实操,随到随学,学会为止。雾里捞火锅的设计理念,有上千家店面的设计经验,通过灯光灯饰、文化展板、颜色氛围营造时尚感觉,打造超省钱的装修模式。

七、尚捞小火锅

 

 

  尚捞小火锅源于香港1946年,距今有67年历史,是一家以经营港式风格港式回转小火锅为主的餐饮品牌。由北京塞纳印象餐饮集团于2010年引进内地。尚捞品牌是港式时尚回转小火锅的缔造者,秉承香港经典时尚火锅精华,吸纳千年传承的饮食经典,成功带动了中国餐饮的重大变革。

尚捞以追求时尚、传承经典、多元交融、尽善尽美的文化理念,把最新鲜、最健康、最创意的美食奉献给顾客的企业宗旨,匠心独具地造就了具有都市风情特色的时尚小火锅文化,成为中国时尚小火锅行业领军品牌。

尚捞火锅正传播中华美食文化走向世界为己任,在传承中创新,在创新中不断挑战自我,沿着多元一体、整合经典的品牌战略,促成传统火锅与现代火锅的结合与升华,为消费者带来新时尚、新感觉、新体验,为合作伙伴提供一个实现创业梦想的平台,朝着打造世界级的火锅品牌的战略目标奋进,并在世界餐饮品牌历史上写下辉煌的一页,引领中华美食屹立世界餐饮业之林!

  六、乾矿老火锅

 

 

  "乾"寓意天地,"矿"寓意丰富。乾矿寓意着"苍天佑福、大地滋养、食物丰富"。重庆乾矿餐饮有限公司作为一家专注于重庆本土风味的老火锅品牌,乾矿火锅从2011年成立至今,短短2年时间如旋风般刮过川渝大地,,成为老火锅行业冉冉升起的新贵,被赞誉为重庆最受好吃狗青睐的传统老火锅。

 

乾矿火锅致力于打造成为重庆最受好吃狗青睐的传统老火锅,将借天时地利人和之势,以锐意进取的发展势头,呈现出无限宽广的发展前景。乾矿老火锅以"更好的毛肚,更好的老火锅"而为大众所熟知,被赞誉为最受重庆好吃狗青睐的传统老火锅。乾矿老火锅狠抓原料供货源头,只选高品质食材,食材标准遥遥领先!乾矿老火锅还特别精选市场上难得一见的上乘水牛毛肚,具有表面颗粒粗、有韧劲、叶片厚的特点,让食客吃到更安全、更健康、更美味的老火锅。

  五、朝天门火锅

 

 

  朝天门是老重庆规模最大的一座城门,始于明初。门上原书有四个大字:古渝雄关。因此门随东流之长江,面朝天子帝都南京,并且在此迎钦差接圣旨,故名“朝天门”。

火锅的渊源十分悠久,若从它的前身算起,迄今已有3000年。《周礼.天官.膳夫》中,便有关于商周时举行庆典或祭祀的时候,王侯贵族击钟(编钟)列鼎而食的记载。那时,贵族们就已懂得奏着音乐,围坐烹具旁,直接从中捞取食物了。西汉时烹调方法之一的“濯”和三国时的“五熟釜”以及辽代契丹人墓葬中用火锅涮肉的壁画,都有火锅的原型气。到了宋代,《拨霞供》的记载更为详细。而清人袁枚在《随园食单》一书中已有了“冬月宴客,惯用火锅”之说,这便是“火锅”一词见诸文字最早的。重庆人吃火锅的最早的文字记载则在清道光年间(1821-1851)。火锅作为一种美食,可谓香飘全国,但其称呼却各有不同。如东北称白肉火锅,北京叫涮羊肉,广东叫打边炉,上海则谓之菊花锅等。然而,惟有重庆火锅名声最大,味道最美,食者最多,传播最远,在东西南北中独树一帜,堪称火锅中的佼佼者。

  四、蜀九香

 

 

  蜀九香,一锅醇厚的汤,一抹浓郁的香,自成立那天起,便以自成一体,味道浓厚的火锅席卷蓉城市场;蜀九香,高贵无上,典雅端庄,店堂风格古色古香,明清木雕淋漓尽现,结合颇具时代感的灯饰,古朴而不腐,现实而不浮;细致入微,体贴周到的服务,让您在品清茶,赏火锅的同时,更多尝到的是浓浓的巴蜀风情。"天下大事必做于细,天下难事必做于易",而蜀九香,却已达到了从难而易,化繁至简的至高境界;人常说,"蜀道难,难于上青天",蜀九香,却正历经千锤与百炼,将那不变的味道,从那馥郁芬芳的火锅料底中传出,传遍巴蜀,传至神州大地。

环境上好,装修"古色古香"。火锅是"重庆牛油"的范儿,"麻辣鲜香",口味"霸道",千层肚、鹅肠"就不说了",香菜圆子完全"没有劣质的淀粉","很弹牙"。生意好到爆,上座率100%,门口还有一串排队的。服务员忙得团团转。蜀九香火锅酒楼一环路店,全牛肉无渣锅底,传承了重庆土灶火锅的浓厚特色。菜品保证新鲜度,并经过精挑细选为顾客提供优质的服务,确保顾客满意。稍微高档一些的火锅店。虽然价格"贵了点",但东西实在,火锅油很鲜亮,味道麻辣,菜品口感好。装修"考究",器具"精致"。

  三、皇城老妈

 

 

  1986年皇城老妈的创始人廖华英开设自家的火锅店,因为当初的火锅店就坐落在成都古皇城坝,而开店的廖华英又被熟客尊称为“老妈”,于是就有了皇城老妈的字号。据说很多人去成都旅游,到皇城老妈吃火锅都是必不可少的一站,于是当地就有了皇城老妈是给外地人开设的火锅店的说法。目前皇城老妈朝阳店已发展成为国家特级五星级餐厅,是成都火锅的代表之作。

  皇城老妈承袭蜀汉遗风,将大气、精美的建筑艺术与特定和谐的装饰装修整合一体,再现了川西人文风貌和历史痕迹。皇城老妈火锅重品质,讲信誉,以优异的菜品和出色的服务,为顾客奉献着自己的热情和力量。汤料、菜品配制考究,传统、滋补类汤锅温软鲜香,有“婉约派”火锅之称谓。菜品的极大丰富及其精巧、细腻的摆盘,为川人的火锅宴增添了赏心悦目的视觉效果。温暖、祥和、热烈的就餐环境,在富有历史气息的氤氲中,升华着美食的品味,同时又承续和延展着传统文化的精神风采,赢得顾客和社会的一致好评。

  二、彤德莱火锅

 

 

 大连彤德莱餐饮管理集团有限公司始创于2006年,主要以特色火锅连锁经营为主业,服务于大中城市的大众消费群体,旗下经营范围包括餐饮管理、经济信息咨询、食品加工、餐饮经营。成立以来,公司始终秉承“以人为本、以德为先”、“品尝美味、分享快乐”的理念,努力打造绿色健康的饮食新文化。曾获中国火锅十大品牌、诚信品牌名店、餐饮服务食品安全示范单位、中国连锁餐饮十佳品牌等荣誉。

 

按照总部、区域分公司、店面的三级架构和四级管理模式,彤德莱构建了科学完善的管理体系,实现一体化指挥,保证总部及时了解市场信息、掌握运营状况、科学决策经营。

  一.鱻鱼石养生火锅

 

 

  天下美食出四川,川食灵魂在雅安。素有“民族走廊”之称的雅安,既是汉文化与民族文化结合的过渡地带,又是现代中心城市与原始自然生态区的过渡地带。雅安的物华天宝与民俗文化的交融,孕育出了道道传世的美味。鱻鱼石.养生火锅,正是美食圣地雅安走出的杰出代表。

鱻鱼石养生火锅是中国当前最具发言权的原生态木桶鱼火锅,取材可谓天地之精华。在全社会逐步进入养生保健的时代背景下,鱻鱼石.养生火锅领先实现了做法的创新和吃法的创新。在木桶里放上经过高温油热的石头,再将生鱼片铺展在有机石上,倒入沸腾的高汤瞬间将鱼片焖孰,鱼肉鲜美滑嫩,香飘四溢,养生美颜。先吃鱼后喝汤,肉嫩汁美、回味悠长

该信息仅供用户参考,并不代表我们推荐购买,排名不分先后,仅供消费者了解火锅产品品牌做参考。不过在上榜的餐饮品牌中,其中有不少知名的品牌,在名单上也有不少新面孔,鱻鱼石养生火锅、雾里捞等等都首次入榜。火锅行业竞争激烈,这对于火锅的发展是有利的。

  2017年,不少新兴品牌的崛起都各出奇招,与老品牌相抗衡。2018年即将开场,哪些品牌能够笑到最后?让我们拭目以待,2017受欢迎的火锅创业排行榜,创业者这里总有你需要的餐饮创业品牌。

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