创新的盛宴：“2017年蒙自过桥米线节”

“神女应无恙，当惊世界殊”

2017年11月19日-22日“蒙自过桥米线节” &“蒙自石榴节”现场空气中除了香气四溢的过桥米线之外，更有一股浓浓的创新味道：

很多人对“蒙自过桥米线”的概念还停留在鸡汤加碟中碟时代，其实蒙自过桥米线一直在创新发展、与时俱进，活动现场的“米线酒”和从菊花过桥米线、“八仙过海”、鲜花过桥米线到牛头过桥米线宴品种繁多的创新成果令人叹为观止，现代健康养生理念已经成为蒙自过桥米线创新的主打方向：

王记菊花过桥米线则是蒙自过桥米线著名的老字号，创始人王丽珠女士是“蒙自县非物质文化遗产项目过桥米线代表性传承人”，有七代传承历史。“王记菊花过桥米线”先后被云南省烹饪协会和中国烹饪协会授予“云南名小吃”、“中华名小吃”光荣称号。不要小看菊花哦，对女士来说菊花有明目、美容、清肝、养颜的功效，同时菊花能吸附过剩的油脂，使得汤色更加亮丽，老汤的香醇和菊花的清香完美融合在一起。

别具一格的过桥米线配红酒：桥馫源过桥米线以别具一格的现代中式四合院为基础，传承传统过桥米线的同时，创新健康饮食新理念，推出过桥米线配红酒特色套餐、“八仙过海一店一宴席晚宴”、“过桥米线长厅宴”，堪称蒙自过桥米线创新的新典范。

鲜花过桥米线：天天鼎过桥米线独创的“鲜花过桥米线”不仅具有老蒙自过桥米线的风格，而且具备美容养颜、疏肝解郁、和血之功效，符合现代人保健养生的诉求。

回族风味过桥米线：伊天阁的“金牌牛头过桥米线宴，巨大的牛头最抓眼球，数十个盛满食材的碟子整整齐齐，这过桥米线的颜值杠杠滴。伊天阁是蒙自首家清真过桥米线，集清真黄牛菊花过桥米线和回族特色于一身，代表了蒙自过桥米线不断创新发展的趋势。

你抛下长长的线

一头连着你的情感

一头系着我的心房

有人说线的颜色应该是红色

你却用自己朴素的白

牵着我的手去寻找温暖的港

我说烫 烫 烫......

你却说 那就是我们爱情的温度

热闹非凡的活动现场创新成果令人耳目一新的同时，网络平台上的文化创新也在如火如荼：“最美过桥体”引发网友疯狂打call的同时也将蒙自过桥米线的深刻文化内涵集大众智慧做了进一步挖掘和创新：“过桥米线与爱情、过桥米线的望梅止渴场景化描述、菊花过桥米线的优雅与口味、妻子对奋斗中丈夫的殷切期望、来自需要关怀的单身奋斗狗灵魂深处的呐喊”，一篇篇饱含寓意的诗篇从不同角度完美实现了“蒙自过桥米线”的文化创新，诠释了“蒙自过桥米线”文化的底蕴和深刻内涵。