《西点大明星》 我与MOF有个约会

导读：据悉，由米熊科技主办的烘焙大赛《西点大明星》复赛正在火热进行中。全国共分为北京、上海、杭州、重庆、厦门、深圳六大复赛赛区，来自全国的七十二名烘培达人一路过关斩将，重庆、上海、厦门、北京、杭州五大赛区已完美收官，让我们拭目以待25日深圳赛区的战况。

作为亚洲最大最壮观的西点明星赛，是迄今为止烘焙行业最为壮观的一场比赛，比赛项目分为大蛋糕（冷蛋糕系列）2份、盘式甜点三份，其比赛形式参照国际大赛模式，其创意的突破性为国内传统烘焙行业，主办方盛邀法国雷诺特学院，将作为本届烘培大赛的技术指导兼总评委，更具权威性。

此次西点大明星晋级赛各赛区的主题也是颇有新意，小编了解到，此次北京赛区的主题为皇家园林之御用西点，作为此次大赛北京赛区的合作学校曹继桐烘焙艺术馆也是非常的尽力了，学校为了让参赛选手更有灵感的去创作比赛作品，特意在比赛现场布置了假山及皇家园林，让选手身临其境。

在西点大明星的比赛中，作为拥有总统President品牌和格尔巴尼Galbani品牌的法国品牌兰特黎斯集团，非常支持此次大赛的举办。其负责人表示：“中国的烘焙行业，正在进入高速发展的阶段。我们看到的是烘焙连锁门店里产品的不断升级换代；是精致的私家烘焙的涌现；是每年烘焙展越来越汹涌的人潮。这股潮流，带动了行业内西点师，面包师的技术更新，还带动了烘焙原材料的升级换代。因为只有好的原料，才能保证出品好的产品。 而乳制品，例如奶油，黄油，奶酪等正是烘焙产品最重要的原料。”

据悉，杭州赛区的主题为江南烟雨之童话西点，这不禁让小编想起了白居易的《忆江南》江南好，风景旧曾谙；日出江花红胜火，春来江水绿如蓝，能不忆江南？

小编也有幸采访到杭州赛区的一名叫但俊儒的选手，当小编问道对自己有没有信心时，但俊儒回答：“任何人都可以是大师”。只要功夫深铁杵磨成针，有一颗坚定的心在，又怎怕成不了大师呢？

同样支持此次大赛的KitchenAid凯膳怡始终坚持品牌创立初衷，致力于为对厨房充满热情的人们提供服务，不断向世人传递烹饪的灵感与热情，其负责人表示：“这次很荣幸能参与首届烘培职人大赛，我们会陪伴各位一起成长并奋斗，成就大家的事业和梦想，将优质西点分享给每一个美味厨房跟充满喜悦的幸福家庭。”

此次大咖云集，星光熠熠，米熊倾注全力重金打造的“西点大明星”烘焙大赛，暨2017米熊中国首届烘焙职人大赛，无疑是烘焙从业人员的福音，大赛所选拔出来的西点行业精英，亦可获得法国雷诺特厨艺学院学习的机会，还有更多的惊喜等着大家。42年来一直致力于制冷行业的发展的KINGDOM金城制冷会全程为大赛提供最先进的制冷设备。