霞妹子西乡松花皮蛋“网上冲浪”走向全国

在“全民创业、万众创新”“互联网+”的激情时代，西乡霞妹子松花皮蛋有限公司利用电子商务平台，将当地特产松花变蛋推向全国市场。霞妹子松花皮蛋上线仅一个星期，就销售松花蛋2000枚，产品日浏览量增加了几倍，平均每天有近20笔业务;

全国很多地方都产松花变蛋，但 西乡松花变蛋，可称得上我国松花变蛋的“状元”之一。旧《西乡县志》记载：“松花蛋又名皮蛋，加松枝灰制，若加竹叶、桃花灰亦可显出松花，以溏心最有名’。西乡县松花蛋的特点是：蛋体离壳，易取易剥，以手摇之，有颤动感;剥去蛋壳，晶莹油润，呈透明的茶褐色，形似琥珀，具有弹性，表面满布美丽的晶状松枝花纹;蛋黄略带溏心，外圈墨晶，内呈橘红，油亮照人，层次分明;咸淡适宜，柔软细腻，滑润爽口，回味无穷。故当地“离了松花蛋不成席”之说。

西乡霞妹子松花皮蛋有限公司的总经理尤小姐说，“我老家西乡的松花变蛋比较有名，前几年我在打工时就想出去创业，在上一份工作结束后，有一天我就突发奇想把松花蛋开发销售，于是尝试着加工了一些，当时只是出于尝试，没想到我的松花蛋很快就被朋友抢购一空。

心动就会行动，尤小姐联合和自己一起辞职的同事徐小姐开始筹备自己的变蛋公司。万事开头难，松花蛋虽然每天都能看到、吃到，但真要变成一门生意，不是想象中那么简单。“每天都要到乡下收鸭蛋、还要筹借资金、开发的产品每一个环节都要自己把关，……一开始为了节约成本，这些工作全靠我们二个人搞定，确实辛苦。

功夫不负有心人，霞妹子松花皮蛋自开业以来，产品销量持续增长，尤小姐说：“最重要的就是保证质量，确保物美价廉，把源自家乡的优质土特产带给大家分享!”

在以一枚小小松花蛋闯市场同时 ，借着霞妹子开通微信电商平台，西乡松花皮蛋”“网上冲浪”的挈机，霞妹子与汉中本土的一家汉中特产一站式网购零售机构--汉中铺子合作，建立了汉中铺子旗下二级专业平台---西乡吉祥三宝(松花变蛋、牛肉干、绿茶)网购平台，推出西乡版的吉祥三宝;

打开霞妹子日常营运的西乡吉祥三宝网购平台页面，西乡游子爱吃的松花变蛋、牛肉干、绿茶和绿色背景映入眼帘，上午10点左右，记者在网店下了订单，购买了一盒礼品型吉祥三宝套装。5分钟后，客服回了信息确认订单。当天下午，选购的吉祥三宝套装便送到了记者手中。打开快递包装，可以看到包装精良，分量很足。尝一尝，味道也十分正宗。

霞妹子松花变蛋有限公司的副总经理徐小姐高兴地告诉记者：“霞妹子目前网罗已启动农户公司+农户的养殖计划，我们将汉中麻鸭原生态牧养后的鸭蛋品相与质量都很不错，通过我们传统工艺对蛋品深加工后，利用电子商务平台，彻底解决了从蛋鸭收购到零售渠道的无缝对接问题。同时也让消费者得到了真正实惠。下一步，我们将继续加大电商领域的投入，将线上和线下紧密联合起来，不断壮大产业链条，带动农民养鸭致富，助力西乡松花变蛋产业升级。”