伊利股份以大数据和冷链物流为酸奶保鲜

酸奶里面都是活性菌，要想一款酸奶好喝，就必须要保证酸奶的新鲜度。为了将最新鲜的酸奶以最快速度送到消费者身边，伊利股份在冷链物流方面狠下苦功。其利用大数据整合资源，再配合国内首屈一指的酸奶冷链物流系统，酸奶从生产车间到销售终端，整个过程不足24个小时。

在伊利股份的分公司，生产车间、冷库、发货平台一应俱全，大型冷库车与“舱门”无缝对接。为了保证酸奶在发货过程中保证2℃-6℃的全程低温，冷库车需要尽可能贴近发货口。因此伊利股份重金打造了科技感十足的门封设备，发货口的门封采取了高弹力、无记忆海绵，适合车仓和发货口无缝对接，一套门封设备造价超过7万元。

另外，为了提升酸奶到达消费者手中的新鲜度，伊利股份打通了酸奶生产、物流、销售每个环节的数据共享，销售商提前4天下订单，酸奶车间经过10小时的收奶、备料、生产、冷冻之后就被送到了冷库车上，力求在24小时内，送往全国各地的商超货架。这一定销定产的流通模式，也能保证没有酸奶货品在市场上滞留，消费者拿到手的伊利酸奶，就是最新鲜的。

据了解，在过去由于交通因素和大数据的限制，一瓶酸奶从出厂到超市、便利店等销售终端，需要至少9~10天。而现在，随着伊利股份大数据分析技术以及酸奶冷链物流系统的应用，伊利股份的绝大部分酸奶都可以在24小时之内发往全国，即便离生产工厂较远的地区也可在2~3天内抵达销售终端，为消费者送去了营养美味的酸奶。

如今，伊利股份的新鲜酸奶也在市场上大受欢迎。消费者可以在每日清晨买一瓶新鲜的伊利酸奶，换来一天营养好心情。