黑龍茶跨界思维，大搞“新式茶饮”

黑龍茶最近搞跨界思维创新啦。

近几年，国内出现了一款黑龍茶品牌，创造了一个与众不同的面包美食——软欧包。在黑龍茶带动下，软欧包得到了市场的认可和消费者的青睐，已经取代了传统面包，迅速占领面包行业大部分的市场份额。黒龍茶欧包的灵魂在于高纤健康，采用高筋面粉在烘焙中能吸收更多水分，保留了欧包的硬壳与麦香，同时又兼具日式面包的软糯内心，油糖含量处于两者中间，关键在平衡用水果培养出来的天然酵母含有多种酵母菌，经三次揉面、两次低温延时发酵，充分成熟的面包将散发出独特香气。

当下烘焙界最流行的软欧包源自日本，后经台湾改良，改用老面、排除一般酵母，采取天然酵母等大自然原材料，形成了独具台式特色的面包体系，也是黒龍茶软欧包的来源。黑龍茶制作出一款能同时满足欧式面包的脆硬嚼劲和软欧包的松软柔韧的烘焙产品，再混合高纤、杂粮、坚果等健康材料。因此，黑龍茶有着相当大的潜在市场，满足消费者对软欧包的口味需求。近几年调查结果，软欧包的人均消费量的增速高于面包糕点行业整体，2015年增速达到6.8%，由此可见，我国面包行业未来几年市场空间巨大。

黑龍茶的软欧包更具包容精神，由创作者进行馅料的充分运用，充满疯狂想像力的外形设计，健康的理念，丰富的口味，无不代表着现代的品质生活。目前市场上的面包连锁品牌众多，黑龍茶能够快速成为软欧包品类头部品牌，究竟拥有什么样的差异化运营思路呢?据黑龍茶相关负责人指出，差异化运营具体还要从产品、理念两个思路来讲。产品上，我们选用蛋白含量高的高筋面粉。筋度强、有弹性，在烘焙过程中能吸收更多水分，保持外部酥香和内部松软。出来的产品口感层次却是非常不一样的。

根据调查发现，黑龍茶在产品转型方面作出了很大的变化，全新推出软欧包这样的创意美食，引发软欧包在国内的消费热潮。餐饮行业，产品永远是留住消费者的首要因素，从国内同质化严重的“日式甜软派”到“软欧派”，一些觉悟较高的烘焙品牌已经开始从产品入手，走上了国际化的道路。因饮食结构不同，黑龍茶产品丰富，且在互联网+思维下，黒龍茶引领茶饮5.0时代，重新定义茶饮新时尚，建立时尚知性的茶饮体验馆，真正留住顾客，提升营业额，呈现茶叶的真正价值，以贴近生活的方式传递茶饮的美好体验。