一粒大豆诞生一个产业 维维股份饮料市场开启全新时代

“一粒大豆诞生一个产业”，这是2000年维维股份登陆A股后媒体对这家细分市场王者的评价。在那个饮料市场风云际会的年代，维维股份几乎是凭借一己之力开辟了一个前所未有的豆奶市场，并藉此将自己保送成为中国食品饮料行业为数不多的上市公司之一。

如今，10多年过去了，中国饮料市场发生了翻天覆地的变化，市场规模也早已跨过万亿门槛，而维维股份则将精力倾注在乳业、酒业和粮油领域，在其最具优势的植物蛋白饮料市场却表现得非常安静，尽管一直保持着“豆奶大王”的地位和市场占有率，但作为植物蛋白饮料领导品牌应当具备的引领作用，显然没有得到体现。而这一局面，在2016年的岁末年初，正在悄悄发生着变化。

液态饮品市场即将上演大变局，维维股份回归首战，在日趋成熟的饮品市场，维维股份进军液态饮品，维维股份饮料市场开启全新时代或将延续“豆奶大王”称号.

植物蛋白饮料能否成为第二个“豆奶大王”

有关资料显示，仅就营养价值而言，大豆蛋白被称为“植物蛋白之王”，在基因结构上最接近人体氨基酸，蛋白质含量高达35%-40%，每百克大豆蛋白质含量相当于20千克瘦猪肉活3千克鸡蛋活12千克牛奶。维维股份作为中国企业界对大豆研究最充分的公司，维维股份推出的基于大豆蛋白的植物蛋白饮料显然是有备而来。

菜田在接受记者采访时分析，从欧美国家的植物蛋白饮料市场的发展历史看，是先大豆蛋白饮料后坚果蛋白饮料，国内市场目前正好相反，大豆蛋白饮料基本处于空白状态，维维股份植物蛋白饮料正是以大豆蛋白为主要成分，是对现有植物蛋白饮料市场的一个重要补充，加之维维股份强大的营销渠道可以与新产品实现无缝对接，启动这一市场应该不是问题。

菜田同时指出，维维股份基于大豆蛋白的植物蛋白饮料的市场定位和行销模式有别于维维豆奶，更趋向年轻化，其行销模式将建立满足年轻人消费需求的线上、线下一体化运营模式，为配合植物蛋白饮料的上市及未来在互联网+时代的市场运作，维维股份内部在运营管理的体制机制方面也进行了重大的调整，所有工作的目标就是保证植物蛋白饮料的成功。

有关专家介绍指出，中国的植物蛋白饮料市场目前主要以果汁饮料和坚果类饮料为代表，近年来，随着果汁饮料的疲软，坚果类饮料市场份额快速提升，也引来资本的角逐，各品牌的椰汁、杏仁露、核桃露、花生露在市场上交火的情形随时可见。然而，正是在这一过程中，市场规模也呈现出几何量级的放大，2015年，厦门银鹭销售额达到100亿，而2005年才创立的六个核桃，2015年销售额达到150亿。与此同时，老品牌承德露露、海南椰汁也表现稳健。业内人士指出，从近年来的市场表现看，这个市场更加欢迎后来者。而市场对于维维股份这款产品的态度，昔日“豆奶大王”能否在液态饮料的细分市场再度称王，值得关注。

饮料市场开启“小时代”

2016年，随着加多宝与王老吉两款凉茶近乎撕逼的争斗逐渐偃旗息鼓和康师傅爆出茶饮料销售全面下滑，茶饮料作为最近一款搅动整个饮料市场的产品也宣告黄金期的结束。业内专家指出，经过近20年的高速发展，中国饮料行业经过了碳酸饮料、瓶装水、果汁类维生素饮料、含乳饮料以及茶饮料的轮番洗礼，消费选择已经日趋理性和多元，不大可能再出现一款产品动辄通杀整个市场的粗放式野蛮生长的局面，整个饮料行业都在思索出路，而一个基本达成的共识则是，小概念、小品类在未来频频点亮饮料市场是大概率事件。

“这就给了那些善于把握细分市场，而且已经做足功课的企业一个充分施展才华的机会。”知名营销专家张涛分析指出，在他看来，维维股份完全符合这个标准。他认为，豆奶本身就是植物蛋白饮料这个大品类下的一个细分市场，维维股份把维维豆奶几乎做到了冲调类饮料细分市场的极致，这足以证明维维股份在驾驭细分市场方面的能力，更重要的是，将近二十年是时间，豆奶市场维维股份始终是一家独大，因此市场没有被过渡开发和透支，留下了充足的开发和拓展的空间，如今，饮料市场大概念、大品类的时代已经一去不返，细分市场时代到来，维维股份可以非常从容地把早已准备好的新产品按照自己的节奏投放市场，这个机会，维维肯定不会错过。

而维维新闻发言人菜田在接受记者采访时也透露，维维股份在维维豆奶之后，围绕大豆蛋白类食品和饮料的产品研发从未间断，储备了丰富的产品资源，只是考虑到市场时机问题，因而迟迟没有进行大规模营销，选择今年正式推出的植物蛋白饮料系列产品，是市场成熟后水到渠成的事情。菜田指出，饮料市场经过近20年的高速发展，已逐步回归理性，一个重要的标志就是消费者正在从“为广告买单”转向“为产品买单”，维维股份以产品立身，维维豆奶20多年始终站在行业前列，优异的产品质量是一个重要的原因，十多年来，公司围绕食品全产业链进行布局，建立起从田间到餐桌的完整的质量控制体系，其目的就是为广大人民群众提供安全可靠质量优异的产品。菜田认为，合格的食品饮料企业必须建立起围绕产品的全产业链，否则，“工匠精神”就是空谈，而维维所倡导和实践的这种食品“工匠精神”在未来会越来越凸显出它的价值。