“圣元建成全球一流的法国奶粉工厂之路”：走近乳业人物张亮

近日，中国乳业巨头圣元投建的法国工厂喜报频频，尽管投产不到一年，但采用世界顶级工业设计的法国工厂，在最严奶粉配方注册制的标准下，接连拿下3个系列9个法版优博婴幼儿奶粉配方注册，并于9、10月相继推出法版优博瑞慕、法版优博盖诺安、优博圣特拉慕等数款新品，引发业内外关注。

从前瞻性地投建法国工厂，到如今磨合期结束后，各个生产环节进入最佳状态，圣元的海外布局之路经历了5年多的探索发展之路。

(图为圣元位于法国菲尼斯泰尔省卡莱市的法国工厂航拍全貌，目前为世界上最大的奶粉单体工厂)

初到部署：选定法国布列塔尼牧区

张亮说，为了提供更好的产品，一定要发挥自己的长处，欧洲的乳清我看好，所以说投资也没有错。圣元从2012年就开始来到法国，从法国南部到北部，几经探寻，在2012年6月18日，与位于法国南部的乳品合作社Sodiaal总部签署了供奶协议，并着手投建圣元法国工厂。

虽然工厂是从零开始，但是圣元得到了当地和法国政府的支持，2013年4月25日，张亮与索迪亚集团总裁在中法两国元首见证下签署合同，标志着索迪亚和圣元公司建立了长期的商业伙伴关系，同时，也标志着圣元的法国建厂事业全面起航。

(图为与法国Sodiaal合作，为圣元法国工厂提供原奶的牧场实拍图)

圣元的法国工厂坐落于法国西北部的布列塔尼地区，在张亮眼里，这里是一个让人很有“信心”的地方：位于北纬48°的地球黄金奶源链上，空气清新纯净，PM2.5常年几乎为0;全年日照充足，牧草茂盛丰沛;岛民世代都有对纯净生活的坚持，是一片远离污染的净土。这里的农场主世代传承，“对抗生素的容忍度为0”。

笔者还了解到：圣元落户在法国布列塔尼地区，还看中了该地区另外两个优势，一是布列塔尼地区属于欧洲历史较为悠久的牧区，多为家族传承式经营，每户养殖60-300头奶牛，拥有丰富的乳制品生产管理经验，对奶牛养殖技术流程精益求精;二是食品安全质量体系完善，第三方检验机构会定时抽检和奶牛防疫，可以从源头上把控奶粉质量。

正如张亮所说：“我是第一个来到布列塔尼投资乳业的中国人，但一定不是最后一个。圣元在这里的未来是光明的。”

精心打磨：集结中法团队迈步国际化

法国工厂从无到有，得益于张亮“给力的跨国团队”。“欧洲人干活认真，等级观念强。中国人灵活机动、聪明、勤劳，这是咱们的特点。”张亮很为这样一个团队感到自豪。

“项目刚开始感觉有些隔阂，法国人的等级观念很强，工作范围很清晰。这是我的工作，谁也不能碰。”在张亮回忆建厂后团队建设的点点滴滴，并笑称：直到现在，每年一半的时间在法国，还是只能跟总经理一个人聊。

他说：“我在法国呆了两年，在这里，中国的企业文化和欧洲的企业文化很好地融合在一起。经过各种磨合，我觉得我们在欧洲的发展，开始仅有的一点人文上的担忧现在也没有了。”

(图为2016年9月28日，圣元法国工厂启动仪式上出席的中法双方代表)

业内知名的乳业分析师宋亮，在深入了解后，给予圣元法国工厂高度评价，对工厂的评价是“法国最好的奶粉厂”。这体现在工厂拥有全球一流的技术，完善的零人工干预自动控制系统，基本排除人工因素造成的产品不合格。完全实现了自动化生产，生产出的产品质量更加稳定。

全面发力：走向更广阔的乳业市场

据笔者了解，为了进一步拓宽战略布局，今年10月10日，圣元第一款布瑞弗尼儿童液奶在京东平台首发，实现了高端儿童牛奶市场的突破性市场占领。同时，加速了特殊配方奶粉、孕妇配方奶粉的产品的研发步伐，今年9月-10月，法国奶源的优博妈咪孕产妇配方奶粉(0段)、优博盖诺安幼儿配方奶粉等数款新品相继进入市场，为圣元奶粉的细分领域销售注入了强劲的推动力。

谈及圣元法国工厂二期的战略布局，张亮表示：二期以液奶为生产研发重心。笔者了解到，圣元在法国正铺设年产能高达30万吨的液奶生产线，主要生产婴幼儿配方液奶。

(图为圣元京东自营旗舰店在售的布瑞弗尼4段儿童配方牛奶)

事实上，作为目前世界第二大经济体的中国，与畜牧业历史悠久的法国在资源上存在着很大的互补性。圣元法国工厂的全面起航，不仅是圣元全球布局的重要一环，也为中国乳制品的发展提供了更多的新思路。

优质的奶源作为每个乳品企业的渴求，随着中外原奶生产成本差距的拉大，以圣元为典型代表的中国乳企出海意愿加强，随着乳业巨头在海外投资产能的释放，将对中国乳制品行业提供更深层次的影响。正如张亮表示：乳品行业乳清是战略资源，我们要掌握最好的、规模最大的、最有竞争力的资源。有人说圣元傻，没事花15亿建一个工厂，别着急，生活还是很实在的，早晚回归到本质。

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