吃在牛叙：意大利酸奶、加拿大牛肉，一个都不能少！

冷空气来了，全国上下大江南北，都即将进入瑟瑟发抖的季节。有男女朋友的，赶紧抱紧各自的男/女朋友，如果不幸没有，那就只能来一锅暖心的火锅了。在这即将到来的寒冷季节，身在广州，必须来一份浓香鲜美的牛肉火锅，毕竟“三千年食肉史，牛肉为第一等”！在朋友的推荐下，我来到位于北京路的牛叙火锅，据说这是一家专门做加拿大进口牛肉的自助餐厅，还有意大利进口酸奶免费吃。

初次邂逅：被美食和人气吸引

进去一看，发现牛叙火锅，店面不大，但窗明几净的感觉。令人诧异的是，店面几乎没有一刻是闲着的，才上午10点多就有人吃上了，到饭点更是一波接一波的人进来。进去后，坐在旁边靠墙的位置，看着店内人山人海、来来往往，好一番热闹的景象。

吃火锅的速度本来就不慢，一桌客人离开后，后面又马上就有人推门进来，店里此起彼伏的是盆里发出咕嘟咕嘟汤底煮开的声音，满屋子弥漫着浓郁的牛肉香味，叫人忍不住流口水。听店员介绍说，牛叙火锅专做加拿大进口牛肉，提供加拿大牛肉、极上加拿大牛肉、加拿大AAA牛肉（也就是雪花牛肉）三种牛肉，最美味的当属雪花牛肉，价格也是它最贵。

牛肉美味至极，好吃得停不下嘴

当时新店开业正在做活动，我们一行4人就选了极上加拿大牛肉，要了个香浓红茄汤底，点完菜之后一锅鲜红欲滴、香气扑鼻的汤底就端上来了。很快，一叠叠新鲜的牛肉也被端了上来，肥瘦相间、色泽红润，看上去让人很有食欲。满桌的肉，满满的肉欲。一看这么多肉就按耐不住我体内的洪荒之力，点火、温度上升、汤底开、下肉……慢慢的开始，颤悠悠的小鲜肉，就已经越过舌尖，哧溜滑过喉咙稳稳妥妥地落入胃里。

极上加拿大牛肉，脂肪与肉大概三七开，涮大概六秒蘸点酱吃，吃起来感觉肉质比较紧实，口感细爽柔滑，轻轻咬一口慢慢感受牛油充实口腔的感觉。加拿大进口牛肉果然名不虚传，整合了脂肪与瘦肉的香味，肥肉相宜又有嚼头是极上加拿大牛肉的点睛之笔，就算啥酱料也不用，也入口嫩滑妙不可言。

牛叙用的是加拿大谷物饲养牛，从小吃小麦和玉米长大，因此肉质肥美多汁、肉香而滑嫩，尤其是在汤里涮一涮，可真是连神仙都要下凡尘。店家介绍说，牛叙火锅的牛肉，都是全程冷链供应空运过来的，因此肉味饱满，一咬之下，那种浓郁的牛肉香便在舌尖喷薄而出。由于牛肉实在太美味，吃了才十几分钟，我们4个人已经干掉了16盘子鲜牛肉。除了叹一声满足，已无多余的语言，因为再不投入下一碟的战争里，就有可能错过了这难得的美味。

香浓红茄汤，牛肉的最佳“搭档”

根据吃货们的经验，一顿好的牛肉火锅，牛肉品质、汤底、火候三者缺一不可！牛肉刚刚说过了，再来说说汤底，我们点的这款香浓红茄汤，有点酸酸甜甜的味道很开胃，店员介绍这这款汤底是用新鲜番茄熬制的，番茄配牛肉又吃出了一番美味新境界，难怪要吃得停不下嘴了。

火候方面，一般都是在汤里面烫个10几秒，夹一片肉在汤里面刷几下就捞起来了，水开了之后就关中小火这样吃起来更好吃。除了牛肉之外，打火锅的配菜也有二三十种，蔬菜、面条、豆腐什么的都有，一看就很新鲜。各色肉丸子是我的最爱，自我从离开老家后，就再也没吃过这么好吃的牛肉丸，吃起来很香，一点都不会粉渣渣的。

意大利酸奶冰淇淋，养颜助消化

最后要说一下，我最爱的那款酸奶冰淇淋，吃完牛肉后要消化一下，来碗酸奶冰淇淋不错。店家介绍说这里的酸奶冰淇淋是意大利进口的，到酸奶机打上一碗，再配上红豆、花生、朱古力粉、椰果等各色配料，五颜六色的看上去就很有胃口。挖一勺往嘴里一放，酸甜清爽的感觉就开始四散开来，既有酸奶的清新又冰淇淋的奶香浓郁，总之好吃得我不得不赞一个。如果没记错的话，这种冰淇淋在超市都要买十几块钱一盒。

很快90分钟过去了，我们四个人已经是吃到快要扶墙出门了，满嘴的肉香令人回味，可口的酸奶滋养着我的胃……还没出电梯，我就已经开始计划着，下次什么时候再来牛叙。相信我，你会在这里得到极大的满足，无论是身心还是你的胃口。

开业优惠（期限：1个月）

1、关注牛叙火锅微信公众号（niuxuhuoguo）可获得价值20元的优惠券。

2、90分钟加拿大牛肉放题，立减10元！（原价88元/位，仅需78元/位）

3、90分钟极上加拿大牛肉放题，立减10元！（原价118元/位，仅需108元/位）

吃货寻味路线：

广州店：北京路广百百货9楼，近地铁公园前站（越秀区西湖路18号9层自编9-2）

佛山店：佛山市南海区桂城地铁金融城4楼（金融高新地铁站）