复合店新玩法下，餐饮人如何玩好零售？“零售+餐饮=？”专题研讨会一起探讨

虽然餐饮业这两年仍然在保持增速发展，但是租金、人力、原材料等不断上扬的趋势，以及竞争同质化的严重形势，也使餐饮企业们始终面临坪效降低、顾客不稳定等困境而急需寻求转型之道。

复合餐厅的出现为这一课题的解决指引了可发展的方向之一，多种业态的叠加，让以前单纯的用餐，转变为呈现多样的生活体验，让盈利手段由单一的售卖菜品，转变为多元化的销售收入，这恰恰满足了当前消费者需要文化、创新、情怀的多元化体验的需求。

而在各种复合叠加的模式中，“零售+餐饮”的跨界融合是目前被运用得最多也是初显成效的一种。比如开创“超市+餐饮”模式的盒马鲜生、711等便利店的鲜食区、三只松鼠的“零食+轻食+水吧”等等。

无疑，作为实体产业最重要的两大业态之一——“零售”+“餐饮”的相互跨界融合式发展已然是当下推动两个行业共同发展的前景方向之一，然而究竟这种模式还能保持多久的生命力？未来还有哪些新鲜的玩法、引爆点可以发生？唯有让身处于两个行业之中的企业进行直接的交流，充分了解各方的实际需求，才能碰撞出更多火花，“零售+餐饮”这条路才能走得更远！

盟享加中国特许加盟展·重庆站与中国零售业博览会将于11月3日举办以“零售+餐饮=？”为主题的专题研讨会，邀请来自零售和餐饮行业的先行企业者济济一堂，共同探讨零售与餐饮跨界融合的无限可能。

会议日程

如对“零售+餐饮=？”这个论题感兴趣的餐饮、零售企业可登录盟享加官网

或关注“中国特许展”微信公众号了解报名详情。

11月2日-4日，盟享加中国特许加盟展·重庆站与第十九届中国零售业博览会将一起在重庆国际博览中心举办，两大世界顶级展会合办，势必将是连锁业最不可错过的一次盛宴。