来自大苗山的紫黑香糯 让挑食的孩子通过吃饭补充锌

十几年前，她怀揣梦想离开家乡;十几年后，她不忘初心回归桑梓。2015年10月，罗梦仙回到广西融水县洞头镇甲烈村甲烈屯建立了广西融水梦仙大苗山生态农业专业合作社，两年的风雨创业，该合作社已发展成为广西融水县洞头镇的龙头企业。

立足本地资源特色是梦仙大苗山合作社发展的基石。紫黑香糯是广西融水县大苗山特产，米呈天然紫黑色，米饭紫黑疏软可口，味道清香，故称“紫黑香糯”。它生长在高寒高海拔特殊的自然环境，素有山中“百草油”的山泉水滋养，产量不足300斤/亩，一年也只有一稻，取天地之精华，产量极少。

由于稀缺，所以特显珍贵，当地少数民族一直以来把它作为每逢佳节和作为孝敬老人的馈赠礼品。紫黑香糯营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等，还有补血养气功效，长吃可健身。据相关调查，食用紫黑香糯，对慢性病患者、恢复期病人、孕妇、幼儿、身体虚弱者都有滋补作用，素有“药糯”之称。

经检测，紫黑香糯米含锌在22mg/kg以上，是普通大米的2～3倍。普通大米里的锌，不仅含量很低，而且大都贮存在种皮、糊粉层和胚中，这些都会随着大米的加工而流失。紫黑香糯米的锌主要贮存在人们日常食用的部分――胚乳中，多次加工和淘洗，都不会流失。

锌是微量元素的一种,在人体内的含量以及每天所需摄入量都很少,但对机体的性发育、性功能、生殖细胞的生成却能起到举足轻重的作用,故有“生命的火花”与“婚姻和谐素”之称。特别是对于偏食挑食的孩子，容易缺锌，通过吃米饭补充锌是种不错的选择。

多年在外漂泊的罗梦仙，十分感恩大苗山这片养育自己的青山绿水，十分感恩影响自己成长的的父老乡亲，在同龄的姐妹相夫教子时，她回到家乡开始创业，奔忙于带领大苗山农民脱贫致富。她不怕辛苦翻山越岭与农户沟通合作，在洞头镇甲烈村自然屯建设紫黑香糯特色高山稻米标准化种植核心基地400亩，辐射着周边合作社。

她与1200户农户签订实施种植面积3200亩的紫黑香糯米种植的回收合同，在四荣乡江谭村加牙屯建立椴木木耳种植基地。通过合作社做大特色糯稻产业，抱团发展实现脱贫致富。

“绿水青山就是金山银山。”罗梦仙正带领着她的广西融水梦仙大苗山生态农业专业合作社，凭借家乡的绿水青山得天独厚的资源，既让农民种植增产增收脱贫致富，又让消费者享受营养健康的绿色食品，成功探索出一条绿色发展之路。