直击送酒业：送酒猿“快与真”的浪漫邂逅

 

中国的网购靠互联网和快递的支撑，早已甩其他各国十几条街，“互联网+”的后面似乎有无限可能，几乎无物不能送。

比如送酒。

速度不是惟一

时下的送酒行业，鱼龙混杂，良莠不齐。但大多像是商量好了似的，齐刷刷地拼起了速度。“酒便利”刚刚承诺一个电话20分钟内送达，“1919酒类直供”就放话19分钟送酒上门。还有更狠的，酒仙网APP“酒快到”高调宣称9分钟就可送达，接着“酒运达”便推出了5分钟送酒到家的服务。而中酒网推出的“马上喝”APP项目，则将这股“竞速游戏”推向了顶峰。

在送酒猿看来，公众对这种商业承诺口号，容错率几乎为零，承诺而做不到，还不如不承诺，一旦失信于顾客，招牌就算毁了。9分钟、5分钟这样的极速承诺，有可能将这些送酒平台置于一个骑虎难下、如鲠在喉的尴尬境地，运营成本、违约风险急速飚升。

送酒猿上下经过分析认为，会餐、聚餐的人们，不管是出于什么目的，大多时间预算很宽裕，加上客人到达时间不一，其实并不差那十几、二十分钟。客户更看重的是，品质能否保真、品类是否齐全、价格是否实惠。

真酒才见真情

送酒猿则相对冷静地选择了“19分钟”这样一个进可攻、退可守的安全时段，既不会因时间过长损耗客户耐心，也有效对冲了违约风险，同时还可有效控制运营成本。

除此之外，送酒猿更注重酒的保真特性。送酒猿所供应的70余款白、红、黄、啤、洋酒类，均由战略合作伙伴——享誉上海滩已久的上海捷强连锁公司供货，同时借助捷强连锁遍布上海市的200余家门店作为“中转路由器”，辐射周边商业区、住宅区、美食街，使得“19分钟直送”不再是空话。

中国人讲义气，尤其是在酒桌上，三杯两盏下肚，立刻豪气干云。但要是酒出了问题，那就尴尬了，居然给客人喝假酒，这要传出去，主人多大的脸面都不够丢的。

但据暗中调查，有些送酒品牌，为了赶速度，以完成“XX分钟送酒”的承诺，就近从街边烟酒商店采购，然后马不停蹄送到客户餐桌。这就有问题了，不管该商店营业是否正当、也不管酒的品质是否有保障，单纯图一个快字，试问，这样的快真的好吗？

送酒猿表示，为图“一时之快”，而将客户置于尴尬境地，这样的“快”不要也罢。

实惠永不过时

任何高附加值服务都要付出成本，营销学课本上称作溢价，这是商业的不变规律。比如酒店里的酒就要比外面贵上20-50%，是因为环境气氛好；再比如车站附近的商品也是如此，那是沾了地段特殊的光。

具体到网络送酒行业，因为够快、够省心，所以客户为此多花些钱似乎理所应当，于是价格比商超贵个10-30%成为约定俗成的现象。

但送酒猿决定不遵守这个“约定”。

送酒猿APP所列70多个酒品，价格一律向综合及垂直电商平台看齐，比商场超市还要便宜一些，要是赶上促销活动，那就真是给酒友们发福利了。

送酒猿的酒品为何要这么廉价？

送酒猿创始人段岩表示，一来，送酒猿的所有酒品都由厂家或顶级供应商直接供货，由战略合作伙伴——捷强连锁进行品控管理，省去了多道中间成本；二来，送酒猿的送达时间是在19分钟这样一个安全可控的范围，违约风险低，相应的运营成本也低；三是与送酒猿“造福酒友”的宗旨相关，为酒友提供更多便利、为酒友节约时间成本和货币成本，是送酒猿乐意去做的事情。

后记

品牌的成功，需要构建核心竞争力，需要在各项能力之间做出取舍和排序，这本身无可厚非，但若要以牺牲品质为代价，那么无疑是入了歧途，因为品质是基础，基础不牢会使品牌大厦难以“抗震”，从而减弱品牌竞争力。送酒猿保真与速度并重，兼顾实惠，加上与地面烟酒“大亨”捷强连锁合作，形成海陆空一体化的战略格局，夯实品牌根基，将能够在未来送酒行业竞争中走得更远。