饿了么和知乎联手跨界合开了一家“知食堂”，用美食智慧激发场景营销最大化

9 月 22 日至 24 日，饿了么和知乎联手在北京三里屯开了一家“知有趣 食不同”的“知食堂”的线下快闪店。

快闪店限时开业三天。三天里，“知食堂”将通过知识场景化的方式，将与“吃”有关的优质内容以有趣多元多方式输出给用户。届时，“知食堂”现场不仅会有“美食问题墙”，还会售卖“可以喝的墨水”，“一口就够的干货”，“芝士就是力量”等诸多“知食”，更将以”感官食界静态展的方式展示“吃”，涵盖“视觉放大镜”、“味觉实验室”、“嗅觉交响曲”、“感觉剧情片”等四大主打板块，让用户生动地了解与“吃”相关的话题。

与此同时，饿了么和知乎也将联手出版一期主题为《吃》的《知乎周刊》，并于 9 月 21 日上线。本期《知乎周刊》将把与“吃”相关的知识，以生动灵活的方式呈现给诸多有着强烈好奇心，且热爱美食的读者。

1.“知食堂“里都有什么？

在快闪店里，和“吃”有关的问答被用不同方式呈现，在这里，“美食知识”可闻、可吃、可看，现场通过饿了么虚拟店下单，就可以立即体验到“可以喝的墨水”，“一口就够的干货”等丰富美味，一次性用“知食”喂饱自己。

同时，到店也能看到极具创意的“知食世界静态展”。其中，在“味觉实验室”里，知乎站上的问答“有哪些像老干妈和亨氏番茄酱一样的神级酱料？”被还原到线下，用户可以尽情试吃“知友们的回答”。店内的“美食问题墙”涵盖了知乎站内跟「吃」有关的多个高赞问答，用户扫码即可获取所有问题的回答。

2.饿了么和知乎为什么要联手开这样一家食堂？

其实，两家品牌能够跨界合作成功，都出于各自在美食专业的深度沉淀：饿了么作为国内领先的本地生活平台，每天提供丰富品质美食满足人们对「吃」的不同需求。知乎则在美食领域有着海量优质内容和受众群体，在知乎上，有超 2000 万人次交流和分享与“吃”有关的知识。

通过此次活动，饿了么和知乎将食物问题大起底，展示吃的不同面相。在带给用户品质食物之余，揭开更多食物背后多元有趣的知识和故事，帮助生活快节奏的人们发现一个更有趣、更多元的美食世界。实现双方真正的品牌升级。

3.“知食堂”的来由

“食色，性也”，以食为先，“吃”是每个人生活中都不可或缺的一部分，然而在当下快节奏的生活和工作之中，人们越来越容易迷失于眼前的一时一事之中，看不见更大的世界。

饿了么作为目前互联网发展最迅速的本地化生活平台，不仅拥有过百万的餐饮商户，更云集了数十万家的大牌美食，并不断拓宽服务领域，突破“外卖平台”的认知边界，从早餐、新零售等多个渠道，带给用户全品类的品质服务，和用户共同成长，一起“饿了就要涨知识”。

作为中文互联网最大的知识平台，知乎上有对“吃”角度独特的问答：新疆的馕和意大利的披萨到底有什么渊源？中国古代有哪些吃货？如何优雅的吃方便面？吃一小勺月亮会如何？。这些跟“吃”有关的问答，不断帮助用户跨越认知边界。

“知食堂”快闪店选择从“吃”着手，用食物和静态展的方式创意还原那写跟“吃”有关的问答，让那些紧张忙碌的人们，在生活的间隙，看到食物背后多元有趣的知识和故事，找到一些关于“吃”这件事的不同面向，另外，从“吃”着手，饿了么和知乎也希望发散大家的好奇心，从更贴近人们生活的角度，带着人们更加懂吃会吃，跨越认知边界，去发现更大的美食世界。

4.“知食堂”背后双方的品牌策略

截至 2017 年 9 月，知乎个人注册用户总数已超 1 亿，日活跃用户量达 2600 万。用户数的破亿，将成为知乎从知识社区走向知识平台的里程碑。而在这个阶段，重新梳理品牌形象，对知乎未来的发展将具有深远的战略意义。知乎“专业”的品牌形象一直都非常深入人心。而随着知乎从知识社区向知识平台的转化，知乎从原本外人眼中的“小众社区”正在转型为大众化的知识平台。在此过程中，知乎需要进一步向用户展示知乎“有趣、多元”的另一面。

面对快速的生活节奏，外卖已然成为一种新的“饮食生活方式”。饿了么作为国内成立最早、规模最大、发展最快的外卖平台，注册用户总数已超2.6亿。同时在今年，饿了么持续开设「创意热店」，以快闪店的形式打造品牌差异性，以场景化的内容营销方式，致力于与消费者进行“精神沟通”。同时“饿了就要”的全新品牌内核，也给用户一个有活力、了解用户、幽默风趣的品牌形象。在这次“知食堂”背后，饿了么提出的“饿了就要涨知识”的概念，与知乎不谋而合。

“知食堂”正是要用场景化的方式，重新定义美食知识，让知识得以跨界、生动、流行起来。饿了么与知乎联手，将“吃”有关的知识做场景化的内容输出，在帮助用户“饿了就要涨知识”、“发现更大的美食世界”的同时，也将饿了么“饿了就要”的品牌内核、知乎“专业、有趣、多元”的知识平台形象植入人心，实现双方的品牌升级。