雪顿节，牦牛酸奶是用来敬佛的

何谓雪顿节?

多次创吉尼斯世界纪录的西藏雪顿节开启了，无数全国各地的游客赶着奔赴西藏，规模盛大的晒佛仪式及隆重热烈的藏戏演出令游人摩肩接踵。

雪顿节是藏族的传统节日之一，在藏语中,“雪”是酸奶子的意思，“顿”是“宴”、“吃”的意思，雪顿节按藏语解释说是吃酸奶子节日，其来源于宗教活动。

按藏传佛教格鲁派的规定，每年的藏历六月十五日至三十日，万物复苏，百虫惊蛰，全藏大小寺院的僧尼为避免杀生，一律不准出门。待到解制开禁之日，僧人纷纷出寺下山，世俗老百姓备酿酸奶敬献僧人，僧人真诚致谢并为百姓加持祈福。

到今天，雪顿节的内容更加丰富，以展佛为序幕，以演藏戏看藏戏、群众游园为主要内容，同时还有精彩的赛牦牛和马术表演，但是酸奶宴依旧是主题。

为什么敬佛用酸奶?

作为吃瓜群众的我们，可能不太明白他们为什么用酸奶敬佛，但是回忆一下中国传统祭祀，就很好理解了。

在我们传统节日里，按照旧习俗会有祭祀活动，祭祀就是准备贡品向神灵或祖先表示崇敬并求取保佑。纵观历代祭祀，无论是帝王祭天，大备“三牲”，还是家祭“告乃翁”，小备酒菜，所有献祭的食物均以肉食为最。

那么，肉在中国古代社会里是一种什么地位呢?在原始采集和狩猎时代，肉食是人们拼着性命猎来的，其价值不言而喻，即便后来原始农业和畜牧业发展起来，肉食仍极为难得，普通老百姓是很难吃上肉的。位居亚圣的孟子在构想他的理想社会时说，“七十者可以食肉矣”，他认为70岁可以吃上肉就是幸福生活了。古人讲究“一日为师，终生为父”，弟子给师父的拜师礼也不过是两束肉干，可见肉食的难得。肉在古人眼中是极宝贵的，正因宝贵，肉食才成为献给神灵的主要祭品。既然对神灵有所求，当然就要拿出自己最好的东西献祭。

除去佛教传奇史记的故事，藏民以酸奶敬佛和古人以肉祭祀，是同一个道理，不是好物，何以酬神?敬佛当然也是要拿最好的。

在藏民的心中，酸奶便是最好的。当诸佛下山，藏民才会拿酸奶敬献。

西藏酸奶

来到西藏，传统的“酸奶”概念会被彻底颠覆。

平常，市场上所售的酸奶，是以普通牛奶加入乳酸菌制作而成。

西藏酸奶，多以牦牛乳为原料。牦牛被称为高原之宝，又被称为高原之舟，是藏民的神圣图腾和精神象征。藏民族驯养了高原之宝——牦牛，牦牛养育着藏民族，高原之宝——牦牛为藏民提供了衣、食、住、行、运、烧，耕，藏民将牦牛头骨、牛角作为灵物供奉。

牦牛酸奶作为藏地人民不可缺少的食品和供品，已有上千年的历史。西藏牦牛酸奶从来都是以酸奶为发酵剂产生益生菌，那种厚重的层次感、醇厚干净的口感，难以用语言描述，只有亲口尝到的人才能体会。