认识高原之宝|有机牦牛奶和普通奶差别竟然这么大

经常在超市见到有机蔬菜、有机大米什么的，那您留意过有机牛奶吗?有机牛奶和普通奶有什么区别? 作为牛奶中特殊一员有机牦牛奶又有什么特点呢?

和普通牛奶不同，牦牛奶是产自于有“高原之宝”之称的西藏牦牛，有机牦牛奶是按有机标准生产，并经第三方严格认证，生产、包装、贮藏、运输都严格遵照有机食品的相关标准完成，“完全天然”、“全程无污染”。

有机牦牛奶来源于“苛刻”的牛场选址

有机牦牛奶牛场的场址选择比普通牛场有更严格的要求，除符合一般奶牛场选址要求外，还要求周围3000m范围内无大型化工厂、矿场，或其他畜牧污染源。当然，光从表面来看还不够，还需进行数据监测，只有牛场周围空气质量、水源质量、土壤质量等符合有机标准，才能选为有机奶牛场场址，并且，检测机构还会进行定期监测，以保证认证过的有机牧场一直符合标准。

中国川西草原上，若尔盖草场海拔高，无现代工业污染，以高山雪水灌溉，空气优良，光照充足、牧草丰茂，无人工施肥，这里的生长的牦牛无拘无束，享受宽敞的生活与活动空间，牦牛顺应自然规律，不催乳，不使用任何激素，产量虽然远远低于普通牛奶，却带来牦牛奶的高品质。

在这里，空气纯净、水源干净、土壤肥沃、牧草未受任何污染，高原之宝的若尔盖基地牧场达到了欧盟有机标准高要求的纯净程度，通过认证。这不是所有牧场都能做到的。

有机牦牛奶，更安全

《有机产品》标准中规定，有机食品必须来自有机农业生产体系，生产过程中的每个环节都必须通过有机食品认证机构认证，不能使用化肥、农药、激素、生长调节剂、催奶剂、食品添加剂等人工合成的化学物质，而且必须有完善的质量跟踪审查体系和生产、销售记录、档案。

因此有机牦牛奶的生产加工比普通牛奶的生产加工要难得多，要以全新的生产体系、相应的技术替代原有的，只有这样，有机牦牛奶才能最大限度保存牦牛奶的天然营养成分，有机牦牛奶新鲜程度大大提高。并且，因为牦牛奶的品种特殊性，按照牦牛奶的生产标准，所有生产加工需要在高原之上完成，在这个连水的沸点都只在80度的特殊地方，原有的生产工艺及技术都需要重新改进，高原之宝以对西藏事业和民族奶的热诚，投入大量人力财力，才使得在高原之上原产地加工这一目标得以实现，并以此获得国家科技进步二等奖。

高原之宝有机牦牛奶的在每个生产环节，从牦牛采食的草场土地到有机奶的生产加工、运输销售，都经过有机食品认证机构认证，获得了中国、欧盟、美国三大有机食品认证。

有机牦牛奶更符合自然法则，品质更高

正因如此，高原之宝有机牦牛奶的品质远远高于其它普通的牛奶。相对于一般牛奶，有机牦牛奶更富含维生素E、不饱和脂肪酸，维生素原A等抗氧化物质，更有利于人们保持青春、促进健康。有机牦牛奶中omega3脂肪酸含量非常丰富，比普通牛奶高出近两倍。omega3对于保护心脏，维护骨骼、韧带的柔韧性有很好的功效，同时还可以促进骨骼、牙齿的健康和坚固。所以，无论成年人还是儿童，喝有机牦牛奶都大有好处。

总之，与普通牛奶相比，有机牦牛奶营养价值更高、更安全、更有利于健康、乳香更浓、口感更好。

包装上有机标签可追溯查询

由于有机牧食品链条较长，各个环节都需要保证有机，相对较难，专家说，“买的牛奶如果不仅有中国有机认证标识，还通过了欧盟等多家有机认证机构的认证，那么多重监控体系下，其品质会更值得信赖。”

在购买高原之宝有机牦牛奶时，你会在包装上发现3个不同的认证标签，这就是因为有多个有机食品的认证。如来自美国最权威的美国农业部的有机认证，标识是一个圆圈，里面有USDA四个字母，而欧盟EEC有机认证标识是一片绿叶，中国的有机认证则有汉字标识，根据包装上有机防伪追溯标签上的17位码，即可在中国国家认证认可监督委员上会查询有机食品的真伪。