探秘厦门岛外美食桃花源，带您的味蕾一起飞

 

 最正港的厦门古早味道，最地道的饮食文化，请探秘岛外美食桃花源。“在地人带你游厦门”音频由厦门市政府新闻办公室、厦门日报社联合制作，节目共37期，两个主持人以在地人视角介绍厦门的人文历史、风光建筑、衣食住行、吃喝玩乐、旅游攻略等，请登录厦门日报APP百家村电台收听。

本文将带您一起去领略厦门岛外的美食乾坤。

同安片区

【一刘汤包】

这家店的汤包皮薄到近乎透明！内馅隐约可见，用筷子夹都担心会把它戳破，一般是用勺子托着直接从边缘吸包子皮就能把汤汁啜走，真正的吹弹得破。包子馅的话算不上绝顶美味但是基本上也是好吃的。

他家的自制辣酱是一大特色，味道好，喜欢吃辣的朋友们可以蘸着包子吃，品尝不一样的风味。

地址：福建省厦门市同安区阳翟二路阳翟小学附近

【月理碗仔粿】

碗仔粿是厦门同安的传统小吃，也是同安人每天的早餐。其主要原料是粳米，将经水泡过的大米放在石磨上磨成浆，配上油葱及各种佐料，最后放到个小碗中蒸炊而成，碗仔的名字也由此而来。

要吃这家的碗仔粿就要赶早排队，每天早晨9点店门一开，香菇干贝口味的就已经售罄了，门口挤满排队的人们，那场面不要太火爆！

地址：厦门同安区陆丰路(同安区政府后)

【阿呆盐水鸭】

东山路店听说是阿呆盐鸭最老的店，晚上五六点慕名而来排队买的人非常多，香味飘得十里远。盐水鸭里加了大量的麻油、姜片，非常的香，拿来下饭绝对的极品，里面的姜片咀嚼起来也非常有味儿。

这家鸭肉的颜色让人看了很有食欲，瘦而不柴，蘸酱吃味道更佳。如果不想亲自跑一趟，这家还可以点外卖，由于排队的人经常很多，所以有一部分人更愿意点外卖。

地址：厦门同安区东山路53号/同安区凤岭路凤岗大肠国东南侧30米/阳翟路附近

集美片区

【集美大社村戏台沙茶面】

这家被称为全集美最好吃的沙茶面，位置确实有些偏，但是绝对值得走一遭！

大社的沙茶面，汤头比较清淡，不会很厚重，而且入口的感觉比较甜。如果不喜欢吃闽南这边的水面，可以换成厦门泡面，也是非常好吃，别有一番风味！人均大概十几块钱，非常实惠了。

地址：集美大社戏台下公园路(近浔江路)

【公婆饼】

说到集美不得不提集美学村，因此集美很多美食都隐藏在大学附近的摊子里。这家公婆饼就是一个小摊子，没有名字，只挂了个公婆饼的牌子，是一对来自长乐的中年夫妻在营业，男老板做公婆饼，老板娘做冰饭。

公婆饼喷香诱人，里面夹着饱满的肉，口感偏硬有嚼劲。还有这家的冰饭，可以拯救你一整个夏天！冰饭里的米是嚼劲很Q的糯米，加上仙草、椰果还有各种冰凉的新鲜水果，简直不能更好吃了！

地址：理工学院集美校区的后门，天桥对面

翔安片区

要吃翔安美食，一定不能不去马巷！

马巷藏着非常多的地方特色小吃，烹煮油炸，一条路逛下来都是吃的。像碗仔粿、咸粥、肉粽、春卷等虽然听着跟岛内差不多，但每一种的味道都历经了很老的时光。

【满煎糕】

外脆里Q的满煎糕，不论是做早餐配豆浆，还是当下午茶，都是非常美味的存在！用发酵过的面浆摊平到饼铛里，稍等片刻，再把不同的馅料铺上，等面饼煎好，对半折起，便可出锅了。切开一块，飘香四溢！每锅各10元，半锅5元，价格便宜实惠，在马巷是出了名的人气王！

【烧肉粽】

马巷30多年资格的烧肉粽，很受老街坊的喜爱。特制的红烧肉加上新鲜板栗包出来的肉粽，搭配店里的蘸料，香糯可口。最佳搭配是一份肉粽加一份扁食汤，扁食汤还可以根据口味加酸笋、削骨肉等。

许多老街坊都会带着汤锅过来买上一串肉粽，再打上一锅扁食汤回去吃。据说老板一天要卖出好几百粒的肉粽！

【翔佳美糕点——猪腰饼】

老厦门人都熟悉的猪腰饼，在马巷的这家糕点店还坚持古早的手工猪腰饼，闻上去只有淡淡的面粉香，吃进去绵软的口感简直就像回到了童年一般。

吃了猪腰饼，在马巷还可以买到麻酪、油酥、绿豆饼、马蹄酥等闽南怀旧糕点。

这么多美食，让人每次去后，恨不得带上五个胃！亲爱的金砖客人，快快带上您的胃，一起动身，觅食去吧！