苏建诚：围海造地的现代愚公…...

教授今天来到浙江的蛇蟠岛，看到最壮观的人工海产养殖基地，占地面积约三万亩左右。这么辽阔的海边滩涂新生地，是一群“愚公”花三十年的时间在海边建筑堤坝而成的，看得真是令人赞叹啊！

这个海边滩涂地主要养殖的海鲜是青蟹，教授今天跟青蟹近距离的接触，突然发现非常的眼熟，仔细回想一下，它就是咱们台湾俗称的“红蟳”螃蟹，红蟳与青蟹是隔着两岸的堂兄弟。红蟳在台湾是高级的海鲜料理，其中有一道菜叫“红蟳米糕”，早期在台湾的婚宴喜庆料理中，这是给主人相当有面子的一道菜。教授小时候的美好记忆，今天在蛇蟠岛重现眼前，感到无比的亲切又温馨。

教授此趟来蛇蟠岛考察，是受到徒弟的邀请，她是这片滩涂养殖基地的董事长陈丽敏女士。这片土地是陈董事长令尊翁毕生的心血。青蟹的壳非常坚硬，富含丰富的钙质，以及对人体非常有益的元素，是提炼“蟹壳素”最好的原材料。

欣闻他们在养殖基地的边上盖了几万平方米的养生邨，是东海边上规模颇大的养生健康乐园。既然这是以康养为主轴的产业园，除了给客户带来好的安养环境，更重要的是能够提供给客户更好的健康保养品，尤其就地取材的保养品就弥足珍贵。

蟹壳素最早是在台湾研发非常成功的产品，但是因为台湾的市场太小，最后这么好的产品就这样不了了之，渐渐淡出市场，令人不胜唏嘘。教授今天睹物思情，回想过去在台湾蟹壳素的荣景。想起这些蟹壳素的研发专家，壮志未酬，却随着年岁的增长逐渐的凋零，感到非常的可惜。

因此教授有股要让蟹壳素重现江湖的冲动想法。不久的将来，教授会邀请台湾的这些研发团队专家们来到蛇蟠岛，打造亚洲最大的蟹壳素研发与生产基地。

我站在大蛇蟠岛最高的据点往下俯瞰，三十年来陈老先生带着一群“愚公”们围海造地，此时此刻，正是天时地利人和的时代来临了。晴空万里的三门湾外，我看到了一道彩虹桥，连接起两岸的情缘。两岸一家亲的蟹壳素事业就从此刻开始。

教授在此诚挚地邀请大家有空来蛇蟠岛做客，一起见证海峡两岸一家亲康养事业的启动。

苏建诚教授

2021-2-24于蛇蟠岛